ABCクッキングスタジオ ブランド 東京會舘

ABCクッキングスタジオ 東京會舘」「東京會館のプロの味を学ぶことができる!東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioについて

東京會館クッキングスクール

 

ABCクッキングスタジオのレッスンはとてもバラエティに富んでいます。

 

興味深い内容のレッスンがたくさんあるのですが、その中に東京會館の総料理長の指導を受けられるレッスンを見つけました。

 

東京會館はレストレランや洋菓子で有名の老舗中に老舗ですよね。

 

その料理長の先生方から料理を学ぶことができるとはすごい経験になりますね。

 

ここでは、ABCクッキングスタジオと東京會館の関係、レッスン内容などについてご説明していきたいと思います。

 

 

東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioとは?

 

東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioとは?

 

東京會館は、大正11年創業のレストラン、結婚式場の経営や洋菓子などを販売している老舗店です。

 

本格的なフランス料理を普及するために昭和30年からクッキングスクールの運営を行っています。

 

「シェフが教えるプロの味」をコンセプトとして、本場で修業を積んだ一流シェフによる本格的なレッスンを開講しています。

 

目の前で熟練シェフの絶妙なテクニックを見ながら上達のコツを習得することができる贅沢なレッスンです。

 

そして2015年、この伝統的な料理学校と、新しいタイプの料理学校ABCクッキングスクールがお互いのノハウヤコンテンツを活用して誕生させたのが、東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioです。スタジオは東京都丸の内にあります。

 

現役のシェフがレッスンするということで本格的な内容ですが、料理の基本や道具の使い方なども丁寧に教えてもらえます。

 

「本当の味」を学ぶことができるレッスンになっています。

 

 

東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioの特徴は?

 

特徴は

 

「どうしてレストランの味のようにならないんだろう?」と思うことがありませんか?その答えを教えてくれるのがこのレッスンです。

 

基本のブイヨンやコンソメの作り方、レストラン伝統メニューまで、プロからプロの味を伝授してもらえるのです。本場フランスの有名店で修業を積んだシェフたちから、テクニックやコツを教えてもらえる非常に嬉しいレッスンです。

 

また、シェフのデモンストレーションを見た後はアシスタント講師がしっかり一人一人サポートしてくれるので初心者の方でも安心して参加できます。

 

レッスン後にはレストランのような試食スペースで至福の食事タイムを味わうことができます。

 

レストランの味を自分で再現したい!という方には本当に嬉しいレッスンです。レストランの美味しさの秘密を知ることができますね。

 

 

東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioのコースについて

 

東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioのコースについて

 

入会金はABCクッキングスタジオと共通で12,000円です。

 

基礎コースと応用コースに分かれています。

 

 

基礎コース

 

基礎コースでは西洋料理の基本的な技術と知識を勉強します。

 

東京會館の伝統的な定番メニューを自分の定番メニューにすることができます。

 

オムライス&渡り蟹のビスク、鶏の濃いスープ&ハヤシライスなど、家庭でも作るメイン料理のレッスンを受けられるのですが、プロの味に近づけるためのコツを知ることができるのです。

 

基礎コースの月2回(全12回)は74,400円、月2回(全24回)は137,400円です。

 

 

応用コース

 

西洋料理の上級技術と専門知識を勉強するコースです。

 

プロ仕込みのおもてなし料理やスペシャルディナー料理を学ぶことができます。

 

若鶏のソティーバスク風&ヴィシソワーズ、海老のサラダ&シャリアピンステーキなど、フレンチレストランのメニューをそのままマスターできるスペシャルレッスンです。

 

応用コースの月2回(全12回)は105,600円、月1回(全6回)は45,000円です。

 

基礎コースの1レッスンの料金は6,200円になります。このレッスン料で一流シェフに指導が受けられるのであれば安いと思います。交通費をかけても行ってみたいレッスンですね。

 

 

体験レッスン&1dayレッスンについて

 

体験レッスン&1dayレッスンについて

 

一流シェフのレッスンを受けてみたいけれど、実際についていけるか不安、緊張してしまう…という方も多いと思います。

 

入会してからすぐに辞めることになるのは避けたいですよね。

 

そこでおすすめしたいのが初めての方限定の体験レッスンと1dayレッスンです。

 

今実施中の体験レッスンを例にすると、小魚のエスカベージョ&ビーフステーキのレッスンを1,836円で受けることができます。

 

1dayレッスンの場合には、12,000円のレッスンが基本になっています。

 

すぐに店員数に達してしまう人気レッスンばかりなので、早めに予約する必要があります。

 

ちょっと興味がある方はお得な体験レッスンに参加してみると良いでしょう。

 

また長期的に通学するのが難しいという方は、1dayレッスンを受けるだけでも、プロの味と指導に触れることができて良い刺激になりますね。

 

 

以上、東京會館クッキングスクール support by ABC Cooking Studioについてご紹介してきました。

 

老舗レストランの現役シェフから「本物の味」を学ぶことができる貴重なレッスンです。憧れのレストランの味を自分自身で作ってみたいですね。

↓女子力UP 体験レッスンはこちらから↓

ABCクッキングスタジオ申し込み